Beschreibung
Der Herrenspeck von der Schulter ist ausgewogen und mild im Geschmack, bleibt aber mit der typischen Rauchnote ein klassicher Wilder Mann. Als Schinkenpeck ist er kaum durchzogen, erfreut aber mit seiner Saftigkeit und eignet sich auch gut für eine ordentliche Brettljause.
Wie all unser Fleisch kommt auch der Karreepeck vom Lehnerhof in Fraham/OÖ. Dort wachsen die Schweine bei besten Bedingungen heran und entwickeln so die unverwechselbare Fleischkonsistenz und den grossartigen Geschmack.
Unser Speck wird von Hand gefertigt und auch verarbeitet, dementsprechend sind die Stücke unterschiedlich gross und unterschiedlich schwer. Du bekommst daher in der Regel ein Stück geliefert, das etwas schwerer als die von Dir bestellte Menge ist.
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